Iscriviti alla newsletter via e-mailIscriviti alla newsletter via e-mailLa contea di Berks è divisa in tre giurisdizioni: Reading, Muhlenberg Township e il resto della contea.Reading e Muhlenberg Township hanno i propri ispettori per la sicurezza alimentare e il resto della contea è ispezionato dagli ispettori del Dipartimento dell'agricoltura della Pennsylvania.I risultati verranno pubblicati a settimane alterne.Tutti i venditori di generi alimentari vengono ispezionati almeno una volta all'anno.Altre ispezioni possono essere avviate da un cambio di proprietario, da un follow-up se una struttura non era conforme o da un reclamo presentato al PDA.Visualizza l'ultimo rapporto di ispezione di qualsiasi fornitore online.Fare clic sulla versione PDF del rapporto di ispezione per tutti i dettagli.Se un fornitore di prodotti alimentari è etichettato come non conforme, significa che ha una o più violazioni che richiedono una visita ulteriore da parte di un ispettore.Lo stabilimento ha il tempo di risolvere il problema e rimane aperto.I reclami possono essere presentati online con il PDA.Di seguito sono riportati i risultati delle ispezioni condotte tra il 20 luglio e il 2 agosto 2022, che sono state archiviate nella banca dati statale dal 4 agosto alle 18:00Fleetwood Beverages Inc., 2 E. Race St., Fleetwood, 29 luglio: nessuna violazione.Moselem Springs Golf Club, 684 Eagle Road, Fleetwood, 29 luglio: sei violazioni.Il residuo di disinfettante chimico a base di cloro rilevato nel ciclo di risciacquo finale del disinfettante della lavastoviglie igienizzante a bassa temperatura era 0 ppm e non 50-100 ppm come richiesto.Corretto immediatamente riposizionando la linea di alimentazione e adescando la macchina.I cucchiai puliti e igienizzati situati nell'area bar, vengono conservati con superfici a contatto con alimenti / zona cibo o labbra esposta al contatto con le mani quando recuperati dagli addetti al settore alimentare.Corretto.È stato osservato un accumulo di vecchi detriti di cibo e altro sporco sul pavimento sotto le apparecchiature in tutta la cucina.Lo sportello laterale del contenitore dei rifiuti/dell'unità di gestione dei rifiuti all'esterno non è chiuso.È stato osservato che una delle pistole per bibite al bar, una superficie a contatto con il cibo, aveva residui e non era pulita alla vista e al tatto.Corretto.Il sapone non era disponibile presso il lavabo nell'area del bar.Corretto.Johnny & Hons Smokehaus, 924 W. Penn Ave., Robesonia, 28 luglio: 11 violazioni.Il coperchio della macchina per il ghiaccio nel ripostiglio è stato rimosso, lasciando le piastre dello stampo per il ghiaccio esposte alla contaminazione dal ripostiglio.Superfici non a contatto con alimenti non pulite ad una frequenza per evitare l'accumulo di sporco e terra.Gli scaffali walk-in hanno l'accumulo di muffa/sporcizia e anche il cibo vecchio versato sotto le scaffalature.Osservazione di attrezzature e/o utensili per alimenti puliti nei cestini nell'area di taglio delle patatine fritte, conservati scoperti o non capovolti.Lo sportello posteriore situato nell'area di stoccaggio della struttura alimentare ha uno spazio vuoto e non protegge dall'ingresso di insetti, roditori e altri animali.È stato osservato che il cutter per patatine fritte montato a parete, una superficie a contatto con gli alimenti, presentava vecchi residui di cibo e non era pulito alla vista e al tatto.Anche la macchina per il ghiaccio nel ripostiglio ha calce, muffe che si accumulano sulle piastre dello stampo per il ghiaccio, parte superiore del cestino interno.Potenziali aree di rifugio per roditori all'esterno del perimetro dell'edificio osservate nell'area dietro la porta della cucina a causa di attrezzature inutilizzate/erbacce alte.I contenitori di lavoro nelle aree dei bar, utilizzati per lo stoccaggio di prodotti chimici, detergenti prelevati da forniture sfuse, non erano contrassegnati con il nome comune della sostanza chimica.Questa è una violazione ripetuta.Corretto.Gli scaffali delle scaffalature nel frigorifero portatile si stanno arrugginindo e non sono più superfici lisce e facili da pulire.Il dispositivo di misurazione della temperatura per garantire la corretta temperatura delle apparecchiature non è disponibile o facilmente accessibile nelle apparecchiature del frigorifero del padiglione che contengono succhi e latte.Il tubo di scarico del tavolo del vapore è giù nello scarico del pavimento e non ha un'adeguata intercapedine d'aria, inoltre lo scarico necessita di una copertura.Le vecchie apparecchiature inutilizzate/rotte conservate nell'area posteriore della cucina devono essere rimosse dalla struttura alimentare.FuoriRite Aid #11172, 4630 Perkiomen Ave., Reading, 28 luglio: nessuna violazione.Panera Bread #1684, 4395 Perkiomen Ave., Reading, 23 luglio: nessuna violazione.Bar Cart, 713 Penn Ave., West Reading, 22 luglio: una violazione.Il contenitore di lavoro (flacone spray) nell'area del bar, utilizzato per lo stoccaggio di prodotti chimici, detergenti prelevati da forniture sfuse, non era contrassegnato dal nome comune del prodotto chimico.Corretto.Buca Di Beppo, 2745 Paper Mill Road, Wyomissing, 22 luglio: quattro violazioni.I termometri per garantire la corretta temperatura delle apparecchiature non sono disponibili o facilmente accessibili in due delle unità bagnomaria.Corretto.È stato osservato che il grande cucchiaio di plastica della macchina per il ghiaccio, una superficie a contatto con gli alimenti, aveva residui e non era pulito alla vista e al tatto.Corretto.Uno dei filtri della cappa sopra i cuocipasta presenta un accumulo di polvere/sporcizia incoerenti.La fugatura tra le piastrelle del pavimento si sta deteriorando in alcune zone della cucina e nella zona bar.Fireside Grill Spectator Side, 30 Stauffer Park Lane, Mohnton, 22 luglio: nessuna violazione.Nitrogrill-Pitside-Maple Grove, 30 Stauffer Park Lane, Mohnton, 22 luglio: nessuna violazione.Rebel Hive Meadery Tasting Room, 530 Penn Ave., West Reading, 22 luglio: nessuna violazione.Stampede Smokin' BBQ Xjw 1712, 4372 Morgantown Road, Mohnton, 22 luglio: nessuna violazione.Boyers Food Market #3568, 410 N. Third St., Womelsdorf, 21 luglio: sei violazioni.Sacchi di frutti di mare di granchi interi cotti venivano conservati direttamente sopra sacchi di vongole crude.I granchi furono volontariamente scartati.I lavelli per stoviglie di gastronomia e prodotti da forno hanno un attacco per tubo di spruzzatura appeso sotto il bordo di inondazione del lavandino e non un'intercapedine d'aria adeguata.Coltelli da forno osservati conservati nel portacoltelli sul lato del tavolo che ha un accumulo di vecchio sporco e detriti e deve essere pulito.Sono stati osservati diversi piatti aperti di insalate di gastronomia e carni aperte conservati nell'area della salumeria, dove è soggetto a schizzi di condensa che si accumula e gocciola dalla parte superiore della cassa interna.Anche i panini prefabbricati per la gastronomia erano nel caso dei clienti con la condensa che gocciolava sui sacchetti per sandwich.Gli oggetti aperti sono stati coperti e i panini spostati fino alla riparazione.Il frigorifero portatile Deli ha condensa gocciolante nella scatola del ventilatore sugli scaffali posteriori dove sono conservate le scatole di carne.Le carni si sono mosse.Pavimento osservato nell'area della vasca per la glassa da forno, con un accumulo di sporco, residui di cibo, detriti di immondizia sotto gli armadietti e sulle aree dei pallet e superfici non a contatto con gli alimenti.Dollar Tree #05954, 2550 Perkiomen Ave., Reading, 21 luglio: nessuna violazione.Domino's #4749, 3801 Perkiomen Ave., Reading, 21 luglio: nove violazioni.La struttura alimentare non ha il certificato originale per l'impiegato alimentare certificato esposto al pubblico.Il pavimento del bagno inutilizzato è incrinato/danneggiato e non è una superficie liscia e facilmente pulibile.Il pavimento del bagno nella zona posteriore è incrinato/danneggiato vicino alla toilette e non è una superficie liscia e facilmente pulibile.Un set di luci non è schermato o infrangibile nell'area di stoccaggio posteriore.La porta laterale (est) situata nella parte posteriore della struttura alimentare ha delle fessure su tutti i lati e non protegge dall'ingresso di insetti, roditori e parassiti.Lo stipite della porta ha anche uno spazio vuoto nella parte inferiore, sul lato della maniglia della porta.Il tetto della struttura alimentare non protegge dalle intemperie e dall'ingresso di insetti/parassiti dall'aeratore sul tetto nella stanza sul retro.Lo sfiato del tetto non è chiudibile e in questa stanza mancano i pannelli del soffitto.Le pareti perimetrali della struttura alimentare non proteggono dall'ingresso di insetti, roditori e altri parassiti, come evidenziato dai fori nelle pareti tappati con lana d'acciaio e altri materiali.L'intensità della luce nella stanza sul retro/area di stoccaggio asciutta non è di almeno 10 piedi di candele.Il livello di illuminazione in quest'area non è sufficiente per una corretta pulizia.L'intensità della luce nell'area più fresca del walk-in non è di almeno 10 piedi di candele.Il livello di illuminazione in questa unità non è sufficiente per una corretta pulizia.Più pannelli del controsoffitto sono mancanti nella zona posteriore e devono essere sostituiti.C'è un isolamento a vista in questa area di stoccaggio a causa dei pannelli del controsoffitto mancanti.L'ispezione della struttura alimentare indica prove di attività di roditori in tutte le aree.La struttura potrebbe dover aumentare la frequenza del proprio programma di controllo dei parassiti.Le vecchie attrezzature inutilizzate e altri oggetti immagazzinati nella zona posteriore devono essere rimossi dalla struttura alimentare.Gourmand LLC Mff4 Pa-Zfp4340, 706 Brownsville Road, Sinking Spring, 21 luglio: una violazione.Il contenitore di lavoro (flacone spray) nell'area del bar, utilizzato per lo stoccaggio di prodotti chimici, detergenti prelevati da forniture sfuse, non era contrassegnato dal nome comune del prodotto chimico.Corretto.Origen Latin Cusine, 3998 A Penn Ave., Reading, 21 luglio: due violazioni.Le vitamine/integratori per uso personale ecc. sono stati conservati su un tavolo di preparazione e non separati dall'area di preparazione del cibo.Pronto da mangiare refrigerato, controllo tempo/temperatura per alimenti di sicurezza preparati nella struttura alimentare e conservati per più di 24 ore, situato nel frigorifero di conservazione, non viene contrassegnato con la data.Twilight Acres LLC, 75 Main St. Rear, Womelsdorf, 21 luglio: quattro violazioni.La struttura alimentare ha un dipendente in possesso di un certificato di Certified Food Manager;tuttavia, il certificato è scaduto e non è più valido.La struttura alimentare utilizza un sistema idrico non pubblico approvato, ma non ha i risultati dei test di laboratorio attuali per la potabilità dell'acqua.Dosatore per alimenti in contenitori per farina/torta osservati conservati negli alimenti e non con manico sopra la parte superiore dell'alimento e del contenitore.La maniglia per le palette era rotta.Corretto.Vari alimenti del congelatore sono ricoperti da condensa di ghiaccio e c'è un accumulo di condensa di ghiaccio sul soffitto nell'angolo posteriore del congelatore che deve essere riparato.Salatini dello zio Paul Mff3 Pa Zpj9849, 94 Pine Road, Amburgo, 20 luglio: nessuna violazione.Gruppo Europeo Monte Lauro, 1114 Mt Laurel Ave., 1 agosto: nessuna violazione.Subway Restaurant, 5370 Allentown Pike, 29 luglio: quattro violazioni.Utensile per l'erogazione di cibo in bistecca con patatine e alimenti sfusi osservati conservati nel cibo e non con manico sopra la parte superiore del cibo.Corretto immediatamente all'ispezione.I dipendenti del settore alimentare sono stati osservati nell'area di preparazione della metropolitana, che non indossavano adeguati fermagli per capelli, come reti, cappelli o copribarba.Telefoni e altri oggetti personali osservati sui tavoli di preparazione degli alimenti potenzialmente contaminanti.Certificazione del dipendente alimentare non visualizzata correttamente.Sunoco Bellevue, 100 W. Bellevue Ave., 29 luglio: due violazioni.La temperatura dell'acqua calda per il lavaggio manuale non raggiunge i 110°F.È stato osservato che il beccuccio dell'erogatore di granite, una superficie a contatto con gli alimenti, aveva residui di cibo e non era pulito alla vista e al tatto.Wawa Food Market # 274, 3650 Pottsville Pike, 29 luglio: nessuna violazione.Hoober's Produce, 2934 N. Fifth St., 23 luglio: nessuna violazione.Alley Oops, 801 Hiester Lane, 1 agosto: nessuna violazione.Hiester Lanes, 801 Hiester Lane, 1 agosto: nessuna violazione.Mari Vaccaros 6 Pac N Mor Inc. #395530, 835-8 Hiester Lane, 1 agosto: nessuna violazione.Max Butcher Shop #395669, 835-3 Hiester Lane, 1 agosto: una violazione.Il sapone non era disponibile presso il lavandino per il lavaggio delle mani nell'area di preparazione.Ninos Pizza 366122, 515 Richmond St., 1 agosto: nessuna violazione.Sunset Mexican Ice Cream Shop, 835-9 Hiester Lane Unit 8, 1 agosto: nessuna violazione.Leyenda Deli Grocery, 653 Schuylkill Ave., 29 luglio: nessuna violazione.Glenside Grocery 358881, 1230 Schuylkill Ave., 28 luglio: nessuna violazione.Restaurant Salva, 900 Schuylkill Ave., 28 luglio: una violazione.Il sapone non era disponibile presso il lavandino per il lavaggio delle mani nell'area di preparazione.Romana Deli & Grocery, 780 Schuylkill Ave., 28 luglio: nessuna violazione.Villalba Deli Grocery 377979, 1252 Schuylkill Ave., 28 luglio: nessuna violazione.Amigos Pizza #382751, 2001 Kutztown Road, 27 luglio: nessuna violazione.Little Caesars Pizza 373402, 1920 Kutztown Road, 27 luglio: nessuna violazione.Turkey Hill #233 43820010, 2001 Kutztown Road, 27 luglio: una violazione.Diversi contenitori di latte sono stati trovati in vendita al pubblico oltre la data di scadenza.3 Brothers Mexican Grill, 1635 Center Ave., 26 luglio: due violazioni.Distributore di salviette di carta vuoto nel lavello lavamani nella zona cucina.I mop non vengono appesi ad asciugare all'aria.Dollar General #370283, 1920 Kutztown Road, 26 luglio: nessuna violazione.Frank's Trattoria, 440 Lehigh St., 26 luglio: cinque violazioni.Il cibo si è tenuto a 55°F, a bagnomaria nell'area della cucina, invece che a 41°F o meno come richiesto.L'unità non deve essere utilizzata fino a quando non viene riparata.La cappa di ventilazione necessita di una documentazione di pulizia professionale richiesta.È stato osservato che le superfici di contatto con gli alimenti presentavano residui di cibo e non erano pulite alla vista e al tatto.Il separatore di grasso necessita di una pulizia professionale.Condizioni generali non igieniche sono state osservate attraverso la nostra struttura Non conforme.Nandi LLC (Metropolitana) #386365, 1920 Kutztown Road Suite I, 26 luglio: nessuna violazione.I seguenti rapporti per il periodo dal 6 luglio al 19 luglio 2022 sono stati aggiunti al database dello stato dopo il 21 luglio e non sono apparsi nel precedente rapporto sulla sicurezza alimentare di Berks.Crystal Cave Ice Cream, 963 Crystal Cave Road, Kutztown, 19 luglio: nessuna violazione.Rinfresco della grotta di cristallo, 963 Crystal Cave Road, Kutztown, 19 luglio: nessuna violazione.Dunkin Donuts #356064, 60 Farmers Drive, Fleetwood, 19 luglio: tre violazioni.Osservato sporco e vecchi detriti di cibo sul pavimento sotto diverse apparecchiature.La struttura alimentare non ha il certificato originale per l'impiegato alimentare certificato esposto al pubblico.Il lavabo nell'area laterale era ostruito da un'attrezzatura da caffè e non era sempre accessibile per l'uso da parte dei dipendenti.Corretto.Fiore's Italian Restaurant & Pizza, 12 N. Chestnut St., Fleetwood, 19 luglio: nessuna violazione.Fleetwood Community Park Concession Stand, Main Street, Fleetwood, 19 luglio: nessuna violazione.Fleetwood Community Pool Snack Bar, 500 W. Vine St., Fleetwood, 19 luglio: nessuna violazione.Little Caesars, 502 Lancaster Ave., Shillington, 19 luglio: tre violazioni.Il contenitore per bevande di un dipendente aperto è stato osservato nell'area del bagnomaria per la farcitura della pizza, un'area per la preparazione del cibo.Corretto.I servizi igienici per i dipendenti non funzionano in questo momento.Cestino dei rifiuti per asciugamani di carta usa e getta non previsto presso il lavello lavamani in zona cucina.Big Belly Bagels, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 18 luglio: una violazione.La struttura non impiega ancora un gestore alimentare certificato.Il proprietario ha 90 giorni per correggere questo problema.Evergreen Club, 415 Hartz Road PO Box 332, Fleetwood, 18 luglio: una violazione.Il contenitore di lavoro (flacone spray) nell'area esterna del bar, utilizzato per lo stoccaggio di prodotti chimici, detergenti prelevati da forniture sfuse, non era contrassegnato dal nome comune del prodotto chimico.Grings Mill Snack Bar, 2083 Tulpehocken Road, Wyomissing, 18 luglio: nessuna violazione.Hot Mess Express Mff3 (Xmm-8214), 247 Madison Ave., Reading, 18 luglio: una violazione.Le stoviglie monouso non vengono visualizzate in modo tale che solo i manici vengano toccati durante l'erogazione.Corretto.Berties Inn, 160 Old Friedensburg Road, Reading, 15 luglio: due violazioni.La struttura non dispone di un metodo per verificare la temperatura di risciacquo finale della nuova lavastoviglie igienizzante ad acqua calda.I contenitori di lavoro nell'area del bar, utilizzati per lo stoccaggio di prodotti chimici, detergenti prelevati da forniture sfuse, non erano contrassegnati con il nome comune del prodotto chimico.Corretto.Bobby Flay Bbq-Mff4-Xmw2635, 417 Cornerstone Drive, Mohrsville, 15 luglio: cinque violazioni.I dipendenti del settore alimentare sono stati osservati nell'area della cucina, mentre non indossavano adeguati fermagli per capelli, come reti, cappelli o copribarba.Il frigorifero con insalata di patate si è tenuto a 148 ° F, nell'area del trailer, anziché a 41 ° F o inferiore come richiesto.Corretto aggiungendo altro ghiaccio.La struttura alimentare non dispone di strisce reattive disinfettanti o kit di test per determinare la concentrazione di disinfettante appropriata.L'acqua, come osservato in tutti i lavandini, non è sotto pressione durante l'ispezione.La struttura non aveva acqua disponibile per l'uso all'inizio di questa ispezione.Corretto.Il lavello lavamani situato nella zona cucina non ha acqua ad una temperatura di almeno 100°F.Corretto in loco.Burger King #30004, 8603 Lancaster Ave., Bethel, 15 luglio: due violazioni.La struttura alimentare non dispone di un lavandino per il lavaggio delle mani situato nell'area di lavaggio delle stoviglie.Lavello da installare per l'apertura.Il responsabile della struttura alimentare non dispone di registrazioni per dimostrare l'ispezione e l'assistenza di routine dei dispositivi di prevenzione del riflusso e di altri dispositivi di trattamento dell'acqua.I filtri per macchina per il ghiaccio e impianto non hanno data di installazione.Burkholder's Farm Market, 630 Topton Road, Kutztown, 15 luglio: una violazione.Alcuni prodotti da forno preconfezionati non etichettati per indicare chiaramente che la farina utilizzata è una farina di "frumento", per identificare questo allergeneKempton Hotel, 9910 Kistler Valley Road, Kempton, 15 luglio: una violazione.Le attrezzature rotte, i mobili, gli strumenti riposti nella zona posteriore al di fuori della struttura alimentare devono essere rimossi.Questo accumulo di oggetti può creare un'area rifugio per i parassiti.Occasioni speciali di Panevino, 600 E. Penn Ave. Unit 1, Wernersville, 15 luglio: due violazioni.Osservato prodotti ittici crudi confezionati sottovuoto che si scongelano in imballaggi che non sono una procedura di scongelamento approvata per frutti di mare confezionati sottovuoto.Corretto.Osservato gli scolapiatti puliti immagazzinati sul pavimento nell'area di lavaggio delle stoviglie nel seminterrato.Burger King #7166, 1197 Berkshire Blvd., Wyomissing, 14 luglio: nessuna violazione.Camp Swatara East Lodge, 2905 Camp Swatara Road, Bethel, 14 luglio: due violazioni.La linea della condensa dal frigorifero portatile attraverso il ripostiglio ha un forte accumulo di condensa congelata che gocciola condensa sullo scolapiatti nell'area del ripostiglio e deve essere riparata.Piatti da spostare.Residui di muffa melmosa rosa osservati nella macchina per il ghiaccio nel ripostiglio.Camp Swatara Family Camping Center, 2905 Camp Swatara Road, Bethel, 14 luglio: una violazione.Prodotti chimici osservati (articoli da toeletta, shampoo, creme da barba, ecc.) per la vendita al dettaglio esposti sugli scaffali sopra Vari prodotti alimentari.Eatmore Kettle Corn And More, 1117 William Penn Blvd., Womelsdorf, 14 luglio: nessuna violazione.Four Monkeys Coffee, 100 Constitution Blvd Unit C, Kutztown, 14 luglio: nessuna violazione.Storica Joanna Furnace, 1250 Furnace Road, Geigertown, 14 luglio: nessuna violazione.La Cocina Mexicana Ii, 107 W. Main St., Kutztown, 14 luglio: due violazioni.Diversi alimenti nel congelatore a pozzetto conservati aperti senza copertura.Corretto.La struttura alimentare ha un dipendente in possesso di un certificato di Certified Food Manager;tuttavia, il certificato è scaduto e non è più valido.PIC ha notato che il proprietario ha in programma di riprendere il corso.Little Italia Pizzeria, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 14 luglio: quattro violazioni.Osservato sporco/detriti sul pavimento, sugli scaffali e intorno al miscelatore.La struttura alimentare ha un dipendente in possesso di un certificato di Certified Food Manager;tuttavia, il certificato è scaduto e non è più valido.Sistema idraulico non mantenuto in buone condizioni: è stata osservata una perdita di acqua calda dal rubinetto del lavandino a 3 scomparti.L'ispezione della struttura alimentare indica prove di attività di roditori nelle aree anteriori e posteriori.La struttura potrebbe dover aumentare la frequenza del proprio programma di controllo dei parassiti.New China King Restaurant, 168 W. Main St., Kutztown, 14 luglio: due violazioni.Utensile di riso osservato conservato in un contenitore d'acqua che non viene mantenuto a 135°F.Il sistema della cappa di ventilazione ha un accumulo di grasso e necessita di pulizia.PIC ha dichiarato che sono previsti per la pulizia professionale.Olive Garden #1525, 1700 Crossing Drive, Wyomissing, 14 luglio: una violazione.Residui osservati sulle superfici non a contatto con gli alimenti delle unità di soda presso le stazioni server.Quality Shoppe, 45 Constitution Blvd., Kutztown, 14 luglio: nessuna violazione.Ray's #1 Pizza, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 14 luglio: cinque violazioni.Osservato sporco/detriti sul pavimento e scaffalature sia nella parte anteriore che in quella posteriore.La struttura alimentare ha un dipendente in possesso di un certificato di Certified Food Manager;tuttavia, il certificato è scaduto e non è più valido.Il lavandino per il lavaggio delle mani nella zona posteriore era ostruito da stoviglie e non era sempre accessibile per l'uso da parte dei dipendenti.Corretto.Il sapone non era disponibile presso il lavandino del lavaggio a mano nella zona posteriore.Corretto.L'ispezione della struttura alimentare indica prove di attività di roditori nelle aree anteriori e posteriori.La struttura potrebbe dover aumentare la frequenza del proprio programma di controllo dei parassiti.The Messy Pig BBQ, 109 E. High St., Womelsdorf, 14 luglio: nessuna violazione.Womelsdorf Pool Snack Bar, 41 N Water St., Womelsdorf, 14 luglio: due violazioni.La struttura alimentare non dispone di strisce reattive disinfettanti o kit di test per determinare la concentrazione di disinfettante appropriata.Nessun disinfettante disponibile allo stand in questo momento.Anita's Gourmet Biscotti, 3001 Shillington Road, Sinking Spring, 13 luglio: nessuna violazione.Blue Rocks Campground Snack Bar, 341 Sousley Road, Lenhartsville, 13 luglio: nessuna violazione.Dee Dee's Dutch Oven Mff3 (Xny-9208), 547 Dreibelbis Mill Road, Shoemakersville, 13 luglio: nessuna violazione.Dream Garden, 3564 Penn Ave., Sinking Spring, 13 luglio: tre violazioni.Osservato l'attrezzatura del filtro di sfiato della cappa, nella zona della linea di cottura, con un accumulo di grasso.Osservato attrezzatura a bagnomaria, nella zona cucina, con un leggero accumulo di muffa attorno al telaio della porta e alla zona della guarnizione, su superfici non a contatto con gli alimenti.Gli attacchi a soffitto/parete nella cabina del frigorifero non sono facilmente pulibili.Le staffe in legno per la parete e il soffitto della cabina frigo sono assi di legno che non sono rivestite per essere lisce e facili da pulire.JA Buffet, 1752 Tilden Drive, Amburgo, 13 luglio: sei violazioni.I tag stock Shell non vengono mantenuti in ordine cronologico durante la conservazione di 90 giorni richiesta.Corretto.Il gambero ha osservato lo scongelamento in acqua stagnante in una padella, che non è un metodo di scongelamento approvato.Corretto.Taglieri osservati profondamente rigati sulla linea di cottura, non riaffiorati o scartati come richiesto.Corretto.Apparecchiature per il lavaggio meccanico osservate con accumulo di sporcizia e residui di cibo e non pulite prima dell'uso e frequentemente durante il giorno.Gli ugelli del tubo di prelavaggio hanno un accumulo di sporco, detriti di cibo.Macchina per il ghiaccio osservata con residui di muffa sulla parte superiore del contenitore interno e dell'area dello scivolo.Corretto.Le scaffalature metalliche nel frigorifero portatile sono arrugginite, hanno vernice scheggiata e hanno un accumulo di muffa/residui di cibo e devono essere pulite e riparateSnack Bar Green Valley CC Pool, 150 Green Valley Road, Sinking Spring, 12 luglio: nessuna violazione.Kauffman's Bar-BQ Mff3 T-Pt0111t, 233 Gravel Pit Road, Bethel, 12 luglio: nessuna violazione.Midway Truck Wash & Fuel Stop, 351 Midway Road, Bethel, 12 luglio: una violazione.I panini caldi si sono tenuti a 111 ° F, nell'area della custodia calda, anziché a 135 ° F o superiore come richiesto.Scartato.Wilshire Swim Team Snack Bar, 3035 Van Reed Road, Sinking Spring, 12 luglio: nessuna violazione.Berks County Fair Food Stand Tfs3, 1216 Hilltop Road, Leesport, 11 luglio: una violazione.Il supporto non dispone di una stazione di lavaggio delle mani.Entro la fine di questa ispezione è stata allestita una stazione temporanea di lavaggio delle mani.Lily's Vineyard, 110 Skyline Drive, Reading, 11 luglio: nessuna violazione.Dogs-N-More, 20 N. Third St., Bally, 08 luglio: nessuna violazione.Ti invitiamo a utilizzare la nostra piattaforma di commenti per impegnarti in conversazioni approfondite sui problemi della nostra comunità.Ci riserviamo il diritto in qualsiasi momento di rimuovere qualsiasi informazione o materiale che sia illegale, minaccioso, offensivo, calunnioso, diffamatorio, osceno, volgare, pornografico, profano, indecente o altrimenti discutibile per noi e di divulgare qualsiasi informazione necessaria per soddisfare la legge , regolamento o richiesta del governo.Potremmo bloccare in modo permanente qualsiasi utente che abusa di queste condizioni.Iscriviti alle newsletter via e-mail