I prezzi della papaya sono alti in tutto il mercato globale, ma ci sono diverse ragioni per questo in diverse località.Per molti, l'aumento del prezzo è dovuto all'aumento del costo del trasporto aereo, su cui fanno affidamento molti importatori di frutta esotica.È il caso di Paesi Bassi, Germania, Francia e Nord America.Il Sudafrica ha registrato prezzi più alti del solito a causa della mancanza di volume causata da una serie di problemi legati alle condizioni meteorologiche durante la stagione di crescita, un problema notato da altri mercati è che sembra esserci una mancanza di frutta di buona qualità e ben colorata .Nonostante questi prezzi elevati, non ci sono segnalazioni di un calo della domanda di papaya e la maggior parte dei mercati nota addirittura un continuo aumento degli acquisti del frutto.Sia il Messico che l'Australia sembrano capitalizzare su questo e sono attualmente concentrati sul miglioramento della qualità e della produzione sicura dei frutti attraverso investimenti nella ricerca.Paesi Bassi: "Nonostante i prezzi più alti, nessuna domanda in calo di papaia" I prezzi della papaia sono molto più alti rispetto a qualche anno fa, secondo un importatore olandese."Ciò è dovuto principalmente agli alti costi del trasporto aereo di recente, che rendono il prodotto molto più costoso. Fortunatamente, vediamo che la domanda non sta diminuendo a causa dei prezzi più alti, rimane la stessa o addirittura aumenta leggermente. Vediamo che le papaie sono per lo più venduti frequentemente a clienti con origini dell'est europeo. Le vendite sono abbastanza stabili. Abbiamo i nostri clienti abituali che ritornano ogni settimana, è leggermente aumentato nell'ultimo anno ma anche perché siamo stati in grado di uscire dal periodo COVID (temporaneamente ) dietro", ha affermato l'importatore.Dice che il picco delle vendite di papaia è ancora intorno alle festività europee."Devi pensare a Natale, Pasqua e 3-Re".Germania: prezzi in aumento a causa dell'aumento dei costi di trasporto La situazione nei paesi di origine della papaya è al momento tesa, poiché i frutti non assumono quasi alcun colore a causa delle attuali condizioni meteorologiche.Le papaie sono di colore relativamente verde, ma ancora rare e relativamente costose rispetto allo scorso anno.Ciò è certamente dovuto anche all'aumento dei prezzi del trasporto, che è ancora un grosso problema per gli importatori.Un allentamento è solo cautamente in vista nelle prossime settimane.Francia: prezzi elevati a causa del costo del trasporto aereo Attualmente, il mercato francese della papaya presenta principalmente l'origine brasiliana, oltre alla papaya spagnola e africana, ma in quantità molto ridotte.Come molti importatori che si affidano al trasporto aereo, un importatore francese sta affrontando difficoltà logistiche: "Ci occupiamo principalmente di Formosa papaya, che trasportiamo per via aerea. Dopo il COVID, abbiamo vissuto dei momenti piuttosto caotici a causa dei rischi di carico, l'aumento nei costi di trasporto e nella disponibilità del trasporto aereo di merci. Oggi, anche se la situazione rimane difficile, è comunque migliore di una volta. E il vantaggio è che genera prezzi relativamente alti e costanti".Per quanto riguarda i consumi, attualmente è piuttosto stabile."Negli ultimi anni ci siamo spostati verso l'alto, soprattutto per quanto riguarda la Formosa papaya, un frutto dal peso di circa 1 kg, che è più forte in termini di gusto rispetto alla sua controparte più piccola, la Golden papaya, che generalmente si aggira intorno ai 600 g. Le persone consumano sempre di più papaya tutto l'anno. Non c'è un vero picco nelle vendite, al momento sono abbastanza stabili. "Italia: la mancanza di frutta di buona qualità mette sotto pressione il mercato della papaya Secondo un grossista del nord Italia, il mercato della papaya continua ad essere molto difficile: manca una frutta adeguata in termini di qualità, bella e colorata;i prezzi sono troppo alti."I pochi che riescono a ottenere frutta di buona qualità ottengono anche prezzi interessanti nonostante vi sia una contrazione dei mercati a livello globale. Tieni presente che la papaia non fa parte del paniere alimentare di base, quindi se i prezzi sono troppo alti, l'interesse in gocce d'acquisto. Attualmente una vendita media è di circa 20 euro per una scatola da 4 kg, proveniente dal Brasile per via aerea".Il grossista prevede un miglioramento delle quantità da metà novembre."Le papaie non hanno volumi significativi e, nell'attuale periodo storico, sono relegate a un ruolo ancora più marginale tra i frutti esotici", conferma un commerciante del nord Italia, che segnala anche aumenti di prezzo.Negli ultimi mesi, a causa dei costi logistici, la papaya è stata più cara."Per una cassa da 4,5 kg di varietà Formosa si pagano almeno 18 euro. Si tratta comunque di un prodotto di ottima qualità importato per via aerea dal Brasile. Altri tipi di prodotto, ad esempio la papaya spedita dall'Africa, non hanno mercato in Italia e non sono importati."Secondo le statistiche, cresce la percentuale di famiglie che acquistano papaia sul totale (26 milioni) di coloro che vivono nel territorio italiano.Questo testimonia che questo frutto appartiene a quella categoria di prodotti che spesso si provano per la prima volta.Nell'anno terminato ad agosto 2020 erano 660mila le famiglie che lo avevano acquistato, due anni dopo sono ben 679mila.Sud Africa: i volumi insolitamente bassi spingono verso l'alto i prezzi della papaia I volumi di papaia in uscita dal Lowveld sono insolitamente scarsi e le ragioni del forte calo dei volumi da febbraio non sono chiare: un agente di mercato osserva che un evento di grandine nel novembre dello scorso anno ha ridotto i volumi e ora, dopo l'ondata di caldo della scorsa settimana, le scottature stanno diventando un problema.Anche le condizioni nuvolose da novembre a febbraio sono menzionate come una possibile ragione del basso raccolto."Dopo che la produzione di febbraio si è esaurita e marzo è stato molto difficile con volumi estremamente bassi", afferma un venditore di papaya."È stato un anno difficile per la papaya"."Negli ultimi tre anni il tempo non è stato normale", osserva un coltivatore di papaya di Lowveld. "Il nostro inverno è durato circa due settimane e durante l'inverno abbiamo avuto anche piogge leggere, cosa inaudita nel Lowveld".La domanda è abbastanza buona al momento ei prezzi sono, relativamente parlando, più alti del normale in questo periodo dell'anno, che è puramente legato al volume.Altri, invece, notano che la domanda ei prezzi di papaya sono sottoposti a forti pressioni.I consumatori sudafricani stanno attraversando un periodo difficile, ma con le temperature estive arriva il bisogno di fare la macedonia.I prezzi per un cartone da 6 kg di frutta grande sono in media da R100 (5,6 euro) a R110 (6,2 euro), mentre un cartone da 4 kg di frutta sfusa piccola va da R50 (2,8 euro) o R60 (3,9 euro).Al mercato di Johannesburg i prezzi della papaya in confezioni più piccole arrivano fino a R46 (2,6 euro) per kg, ma sui cartoni da 11 kg il prezzo della papaya è attualmente R13,27 (0,75 euro) per chilogrammo.Nord America: i costi più elevati consentono di mantenere i prezzi più elevati Le forniture di papaya sono abbondanti in questo momento, anche se la domanda di frutta è leggermente rallentata."Ci sono molte papaie disponibili: la maggior parte della frutta proviene dal Messico", afferma uno spedizioniere.“Anche l'America Centrale ha una discreta quantità e c'è anche un po' che esce dal Sud America.Ma è molto piccolo".La produzione di queste regioni è tutto l'anno, anche se a volte i volumi oscillano leggermente."Di solito in estate, è più facile produrre papaia perché le condizioni climatiche sono migliori, quindi viene via più frutta", dice, osservando che il volume è leggermente aumentato in questo momento rispetto a questo periodo dell'anno scorso.Tuttavia, un altro spedizioniere che porta papaya dal Messico riferisce che le regioni di coltivazione della papaya sia in Guatemala che in Messico stanno affrontando due eventi meteorologici consecutivi, causando molti problemi con la fornitura.La tempesta tropicale Julia ha portato una quantità eccessiva di pioggia nella regione, inclusa una certa distruzione nelle fattorie.I voli e le navi oceaniche che avrebbero dovuto partire durante il fine settimana sono stati ritardati o cancellati.Oltre alla tempesta tropicale Julia, c'è anche una perturbazione tropicale che potrebbe interessare la stessa area durante questa settimana, quindi gli ordini di papaia di grandi dimensioni potrebbero dover essere ritardati, ridotti o annullati.Nel frattempo, la domanda per la frutta tropicale è discreta.“I mercati sono stati un po' lenti su tutta la linea su tutta la frutta e verdura.Ma è costante", afferma il mittente."L'abbiamo sentito nelle ultime sei-otto settimane."Con l'avvicinarsi delle festività natalizie, la domanda di papaya continua a diminuire leggermente, anche se riprende a crescere all'inizio del nuovo anno."È allora che la domanda è di nuovo forte perché iniziano i buoni propositi per l'anno nuovo e tutti vogliono mangiare di nuovo sano", dice.Allo stesso tempo, afferma che gli sforzi dell'industria messicana della papaia per garantire una buona qualità e sicurezza di frutta hanno dato i loro frutti per aumentare il consumo generale di papaia.Nel 2020, la Texas International Produce Association (TIPA) e l'allora United Fresh Produce Association hanno creato la guida "Food Safety Best Practices Guide for the Growing & Handling of Mexican Papaya, First Edition".È stato accompagnato da una formazione virtuale rivolta a coltivatori e gestori di papaya messicana per "portare l'intero settore a una base più elevata per la sicurezza alimentare e ridurre al minimo il potenziale di un focolaio futuro", ha osservato TIPA.Il mittente dice che per come è stata la domanda, il mercato sta tenendo.“Penso che sia perché il costo di produzione è aumentato in modo significativo.I produttori non possono avere prezzi bassi come prima perché produrrebbero in negativo.Quindi i prezzi stanno tenendo a causa dei costi più elevati", afferma.Messico: l'industria della papaia scommette sulla sicurezza dei suoi sistemi produttivi In Messico si producono 1.118.000 tonnellate di papaia all'anno, secondo i dati ufficiali del governo messicano, in un'area destinata alla produzione di questo frutto che confina con 20.000 ettari.I principali stati produttori sono Colima, Veracruz, Chiapas, Oaxaca, Michoacán e Nayarit e, in misura minore, San Luis Potosí, Tamaulipas, Campeche e Yucatán."La varietà principale che viene piantata e prodotta in Messico per il consumo nazionale continua ad essere la Maradol, tuttavia per il mercato di esportazione la crescita dovuta alla produzione di ibridi è in aumento, essendo attualmente l'opzione principale per le aziende che si dedicano esclusivamente a export", spiega un rappresentante dell'organizzazione dei produttori esportatori di papaia in Messico.“Questa transizione è stata guidata principalmente dalla resistenza degli ibridi ad alcuni parassiti e/o malattie, oltre a una migliore adattabilità e resistenza ai fenomeni atmosferici, anche perché molti ibridi hanno caratteristiche migliori per il consumatore come dolcezza, sapore, consistenza o anche il formato, con più dimensioni individuali”.Secondo gli ultimi dati per il 2020, il Messico è il quarto produttore mondiale di papaya, dietro solo a India, Repubblica Dominicana e Brasile, ma è il più grande attore mondiale nell'esportazione di questo frutto."La destinazione principale per le esportazioni del Messico sono gli Stati Uniti, dove ogni settimana vengono inviati dai 150 ai 180 container da 20 tonnellate ciascuno".“L'industria della papaia in Messico è impegnata per la sicurezza nei suoi sistemi di produzione, abbiamo implementato sistemi di autoregolamentazione che ci consentono di differenziarci sul mercato, cercando di garantire papaie sicure, nutrienti e sane per il mercato.Oggi che la salute delle persone è diventata più rilevante e la tendenza è verso il consumo di cibi sani, abbiamo dato la priorità alla sicurezza in modo che i consumatori possano essere sicuri che non solo i requisiti stabiliti dalle autorità di regolamentazione vengano implementati, ma misure aggiuntive per garantire la cura del tutti i processi per la sicurezza della papaia.È stata una sfida importante che ci ha portato dall'educare tutti i livelli del settore all'implementazione di sistemi di verifica per ogni fase del processo".Nel solo periodo gennaio-aprile di quest'anno, le vendite estere di papaya fresca, insieme a anguria e melone, sono aumentate del 14,25% rispetto allo stesso periodo del 2021, attestandosi a 184 milioni di dollari, secondo i dati.Australia: concentrarsi sul miglioramento della coltivazione della papaia L'industria australiana della papaya sta intraprendendo una serie di progetti chiave di ricerca e sviluppo per assistere i coltivatori nel processo decisionale e nella riproduzione.Uno di questi è "l'acquisizione e l'analisi dei dati dell'offerta di mercato della papaya", finanziata dal prelievo, che ha il compito di raccogliere, confrontare e pubblicare i dati settimanali sulla produzione del settore.Questi dati aiuteranno quindi i coltivatori di papaia a prendere decisioni più informate riguardo alla loro produzione e commercializzazione durante la stagione ea lungo termine.Mostrerà i numeri di produzione di giallo e rosso e la divisione tra le principali aree di coltivazione del North Queensland.Dato che molti dati del settore non sono recenti, il focus dei rapporti stimerà il volume di produzione settimanale in pallet chiedendo alle società di trasporto di segnalare il totale dei pallet inviati ai principali mercati della costa orientale.Un altro progetto riguarda nuove linee genetiche di papaia, sviluppate attraverso il "Programma nazionale di allevamento e valutazione della papaya", che sono agronomicamente superiori con sapore, forma, dimensioni e qualità alimentare migliorate grazie alla ricerca del Center for Planetary Health and Food Security della Griffith University.Secondo le statistiche, per l'anno terminato a giugno 2021, sono state prodotte 18.331 tonnellate di papaya/pawpaw per un valore di 40,7 milioni di dollari e, sebbene si sia registrato un calo della produzione del 7%, il valore è aumentato del 28%.Per quanto riguarda l'esportazione, solo una piccola quantità di frutta è stata spedita all'estero, con cinque tonnellate.A livello di consumatore, il 18% delle famiglie australiane ha acquistato papaia rossa fresca e papaia gialla, acquistando una media di 900 g per giro di shopping.La prossima settimana: Panoramica del mercato globale Mandarini!Data di pubblicazione: ven 14 ott 2022 © FreshPlaza.com / ContactRicevi gratuitamente la newsletter quotidiana nella tua email |Clicca quiAltre novità in questo settore:<< Indietro |FreshPlaza.comIscriviti alla nostra Newsletter quotidiana e rimani aggiornato su tutte le ultime novità!Stai ricevendo questo pop-up perché è la prima volta che visiti il ​​nostro sito.Se continui a ricevere questo messaggio, per favore abilita i cookie nel tuo 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