Si parla di tendenza, moda del momento, ma in verità la spesa alla spina è quanto di più antico ci sia. Accanto ai nuovi negozi sfusi , infatti, ci sono le botteghe di una volta, quelle rimaste ferme a un tempo in cui il concetto di spesa senza imballaggi era la norma. Sta nascendo però una nuova consapevolezza, una coscienza ecologica che va oltre il rifiuto della plastica monouso (“plastic free” è forse uno dei termini più abusati di quest'anno) e punta a una riduzione complessiva dei rifiuti.

Si parla spesso di movimento Zero Waste (Zero Rifiuti), ma eliminare del tutto le confezioni è una missione pressoché impossibile. Si può (e si deve) però ripensare il proprio modo di fare la spesa, cercare opzioni più sostenibili, soluzioni alternative e soprattutto rifiutare molti dei packaging monouso che siamo abituati a vedere nei nostri carrelli. Si può scegliere di non acquistare o di farlo con maggiore organizzazione. Dalla pasta ai cereali, passando per carne, pesce, salumi, formaggi, fino ad arrivare anche a verdura e frutta preconfezionata: la cucina è uno degli ambiti in cui si generano più rifiuti (senza contare l'annosa questione dello spreco alimentare). A cominciare dai cibi pronti: l’ultimo sondaggio dell’Osservatorio Immagino di Nielsen, che fotografa le abitudini di consumo, registra una crescita notevole delle vendite del cosiddetto food to go .

Eppure, le alternative esistono. Ci sono i mercati, le botteghe specializzate, i negozi biologici, quelli alla spina, ma non solo: anche allo stesso supermercato frutta e verdura si trovano sfuse da inserire nei sacchetti di plastica biodegradabile (altro tema spinoso su cui torneremo a concentrarci un'altra volta). Basterebbe un po' di programmazione in più prima di fare la spesa: meno acquisti di impulso, soprattutto meno packaging usa e getta. Preferire una confezione più grande anziché tante singole monoporzioni incartate una a una, per esempio, è un gesto microscopico che può iniziare a fare la differenza.

Oltre al minore impatto ambientale, però, quali sono i vantaggi della spesa alla spina? Li abbiamo radunati in un elenco, cercando di scardinare vari luoghi comuni che ruotano attorno all'argomento.

a cura di Michela Becchi

Negozi alla spina a Roma: dove fare la spesa senza plastica

Negozi alla spina a Milano: dove fare la spesa senza plastica

Negozi alla spina a Torino: dove fare la spesa senza plastica

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