Cookist è una testata giornalistica registrata presso il tribunale di Napoli n. 36 del 11/09/2019 da Youlike S.R.L. P.IVA 06769051217.
Ove non espressamente indicato, tutti i diritti di sfruttamento ed utilizzazione economica del materiale fotografico presente sul sito Cookist sono da intendersi di proprietà del fornitore Getty Images.
Ghisa, alluminio o plastica? Ecco quali contenitori si possono usare in tutta sicurezza nella friggitrice ad aria e quali da evitare, perché poco adatti.
La friggitrice ad aria è una delle più grandi invenzioni nell'industria alimentare, benché non sia proprio antica: facile da usare, permette di preparare un'ampia gamma di piatti croccanti e gustosi impiegando pochissimi grassi e anche poca energia.
Non essendo diffusissime, ci sono molti dubbi sull'utilizzo di determinati materiali nei cestelli delle friggitrici: uno dei più diffusi riguarda l'alluminio, ma non è l'unico. Ecco quali sono i contenitori (e i materiali) da usare in tutta sicurezza nella friggitrice ad aria e quali invece sono i contenitori da non mettere mai nel cestello del vostro elettrodomestico.
La friggitrice ad aria funziona come un piccolo ma molto potente forno ventilato: è grazie alla ventola che permette di ottenere una crosticina dorata e una consistenza croccante, proprio come con i cibi fritti, eliminando quasi del tutto la parte grassa, necessaria invece per la frittura. L'elettrodomestico che sfrutta l'aria che, una volta scaldata e fatta circolare a velocità molto elevata, avvolge completamente i cibi racchiusi nel cestello, rendendoli croccanti fuori e morbidi dentro.
Sono diversi i vantaggi che la friggitrice ad aria assicura rispetto alla friggitrice classica ma anche al forno ventilato: garantisce risultati asciutti e impeccabili con pochissimo grasso e, grazie alle dimensioni compatte, cuoce in maniera nettamente più veloce.
Se gli accessori della friggitrice ad aria sono sporchi o non adatti alla preparazione da fare, sappi che puoi usare diversi contenitori per cuocere nella friggitrice. Considera che la gran parte dei materiali adatti per il forno tradizionale può essere usato nella friggitrice ad aria (ma non nel microonde, che ha un funzionamento diverso). Ecco cosa puoi usare per cuocere i cibi, dimensioni permettendo, nella friggitrice ad aria:
Naturalmente ci sono anche contenitori che non è possibile usare nella friggitrice ad aria perché assolutamente non adatti a questa tipologia di cottura o, in generale, alle alte temperature. Ecco quali sono:
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